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带骨头的肉?带刺的鱼?

2021年-11月-20日 13:28字体:
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html模版带骨头的肉?带刺的鱼?

有人说,中餐不高级,am8亚美手机端登录,就因为中国人总喜欢吃带骨头的肉、带刺的鱼。

拜托,不是所有人都享受那种一大坨、一大坨的肉和肉糜。

讲实话,你如果把一只鸡拆掉骨架,只留下鸡肉,我是不会吃的,不是什么饮食文化的问题,是因为老子偏偏不喜欢。

美国人有个臭毛病,非要吃什么看不出形状的肉,我也有有个臭毛病,吃什么都要知道它原来是什么!鸡要有鸡的来历,鸭要有鸭的痕迹,鱼要有鱼的形状……否则我就毫无食欲。

我就喜欢歪着脑袋啃排骨,享受用牙齿把肉和筋膜从骨头上撕扯下来的感觉,我甚至还会拿筷子去捅骨头缝,吮吸那一口肥美的骨髓……炖烂的排骨还有个好处,就是骨头本身也是可以嚼碎了吮吸一口肉汁的。讲直白点,我就是为了这口骨头,才吃这块肉的。

你要是只是给我一大坨猪肉、牛肉、羊肉,真的不是很有食欲,甚至看着就饱了。

我还喜欢啃鸭脖、啃鸡脚、啃猪蹄,就为了那点皮肉,搭上一瓶酒和一部电影,我还会把一只大草鱼的头细细拆解、把细细碎碎的嘬个干净,那种成就感比解方程都高。

很多人硬是喜欢贬低中国人的饮食习惯,非要说吃河鱼、河蟹、土鸡是低端的,吃没有形状的金枪鱼、三文鱼、大坨牛肉牛排、大坨鱼肉蟹肉才是“高端”的……实际上咱们的饮食习惯才是低碳、环保、物尽其用、与自然和谐相处的。

中国式煎鱼,是西式鱼肉无法与之相比的特殊美味,一条鲫鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼……就有不同的做法和风味,中国人会在乎刺多吗?鱼头、鱼腹、鱼尾巴、鱼泡、鱼子都是值得细细品味的好东西。

咱享受的就是那个过程!没有刺那才叫奇怪,小孩子不会吃鱼,那都是要被嘲笑的。

我们不浪费每一块肉,更不会浪费每一块动物身上的边角料,而且都能做成令人食指大动的美味猪头、猪耳朵、猪心、猪肺、猪大肠、猪皮、猪血、猪尾巴;鸡头、鸡脚、鸡肝、鸡胗、鸡架子;鸭脖、鸭脚、鸭肝、鸭肠、鸭血、鸭舌头……样样都能做出最好吃的菜,这难道不是了不起的事情吗?

为了一口没有形状的肉,丢掉大半食材,那才是暴殄天物,奢侈浪费,而且毫无人类先祖的武德和审美。

有人扯什么方便、快捷、大口大口……你怎么不直接吃饲料?

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